Peršun je izuzetno bogat mineralima i vitaminima (na prvom mestu vitamin C, zatim tu su provitamin A, kompleks vitamina B, kao i vitamin B12) i nema visoko-kaloricnu vrednost, što ga svrstava u red visokokvalitetnih namirnica i lekovitih sredstava.
Pored toga što vitamini i minerali čine da peršun u ishrani daje specifičnu aromu, vitamini i minerali čine da se naše telo dobro oseća usled korišćenja peršuna. Koristi se kao začinska biljka uglavnom, ali su poznata i njegova lekovita svojstva.
Sprečava nadimanje, umiruje grčeve i deluje protiv vrenja u crevima. Već male količine peršuna mogu izazvati probavne procese i lagano pospešiti menstruaciju.
Pročitaj sve